Кремаста супа од целера са белим вином. Рецепт

Посластице

Ова лагана кремаста супа од целера са белим вином лети је једнако добра хладноћа као и остатак године током лета. Тајна је у коришћењу пенећег белог вина типа ризлинг, које можемо заменити било којим сувим белим пенећим вином, попут Рибеира или португалског винхо верде, или чак полусуве каве. Ако желимо да буде гушћи и хранљивији, можемо додати кромпир који ће чорбу природно згуснути.

Састојци (за 4 особе).

Средња луковица целера (најбољи бели целер за салату), 1 лук, кашика путера, 750 кубика. одмашћена биљна или пилећа чорба, со, млевени бели бибер, 1 кашичица лимуновог сока, 125 кубика. пенушаво бело вино, 125 кубика. крема за једну особу, 1 велики кромпир (по жељи).

Разрада.

Лук и целер насјецкајте врло ситно, резервирајући неколико листова за украшавање. Пирјајте сецкани лук са маслацем у шерпи са тешким дном. Додајте целер и чорбу, и ољуштени и на четвртине кромпир (ако га користите), зачините сољу и бибером и кувајте 25-30 минута, или док поврће не омекша.

Мешајте док не остане фина крема. Додајте вино и лимунов сок, загревајући неколико минута. Крему мало истуците, да се мало згусне, и додајте у чорбу. Мешајте и кувајте неколико минута.

Дегустација.

Послужите одмах, по потреби прилагођавајући со и бели бибер. Украсите резервисаним листићима целера или сецканим першуном. Ако желите, може бити праћен кором прженог хлеба или тостираним у рерни.

Преко | Од поља до кухиње, Конеманн књига о природној храни. Директно на Паладар | Валдорф салата са целером и јабукама. Рецепт Директно до непца | Хладна супа од целера и парадајза. Рецепт са Тхермомик-ом

Поделите кремасту супу од целера са белим вином. Рецепт

  • Фејсбук
  • Твиттер
  • Флипбоард
  • Е-маил
Теме
  • Кувар
  • Вегетаријански рецепти
  • Крем
  • Дошао
  • Чорба
  • Поврће
  • Путер
  • Супа
  • Лук
  • Целер
  • Ризлинг

Објави

  • Фејсбук
  • Твиттер
  • Флипбоард
  • Е-маил
Ознаке:  Реципес Избор Посластице 

Занимљиви Чланци

add
close

Популарне Категорије