Да ли желите да живите дуже? Једите 10 порција воћа и поврћа дневно

Посластице

Сигурно ће се многи од вас сетити извештаја СЗО и ФАО који је препоручивао унос најмање 400 г воћа и поврћа дневно како би се спречиле хроничне болести као што су болести срца, рак, дијабетес или гојазност, као и за спречавање и ублажавање различити недостаци микроелемената, посебно у мање развијеним земљама.

Тих 400 г дневно преведено је у 5 јединица између воћа и поврћа. Па, према недавној студији Универзитетског колеџа у Лондону, повећање уноса ове хране на 10 порција значајно смањује ризик од превремене смрти. Поред тога, према овој студији, поврће је четири пута здравије од воћа. Свака порција поврћа смањује ризик од смрти за 16%, међутим, сваки комад воћа смањује ризик од смрти само за 4%.

Да би дошли до овог закључка, истраживачи са Империал Цоллеге Лондон анализирали су податке из 95 студија о конзумацији воћа и поврћа, као и прехрамбене навике 65.000 људи у Енглеској између 2001. и 2013.

Да ли је све воће и поврће исто?

Није све воће и поврће исто. Јабуке, крушке, агруми, зелено лиснато поврће попут спанаћа, зелене салате и цикорије и крстасто поврће попут броколија, купуса и карфиола боље спречавају болести срца и мождани удар.

Да би се смањио ризик од рака, међутим, наш мени треба да садржи зелено поврће, попут зеленог пасуља, жуто и наранџасто поврће попут паприке и шаргарепе, и крстасто поврће. Истраживачи нису открили разлику између заштитних ефеката куваног или сировог воћа и поврћа.

Показало се да воће и поврће смањује ниво холестерола и крвни притисак, такође побољшава здравље наших крвних судова и имунолошког система. То је можда због сложене мреже хранљивих састојака које садрже, као што су антиоксиданти, који могу смањити оштећење ДНК и довести до смањења ризика од рака.

Једињења звана глукозинолати у крстастом поврћу, попут броколија, активирају ензиме који могу помоћи у превенцији рака. Воће и поврће такође могу имати благотворно дејство на природно присутне бактерије у нашим цревима.

Колико је десет порција дневно?

Десет порција воћа и поврћа дневно еквивалентно је 800 г ових састојака. До сада нисам престајао да размишљам о количини коју свакодневно конзумирам воћа и поврћа, али она далеко не достиже 800 г.

Да бисте добили идеју и можете просудити (без варања) да ли испуњавате ове минимуме, 800 г дневно било би еквивалентно:
- 2 кивија
- 1 јабука
- 1 крушка
- 1/2 грејпа
- 8 цветова карфиола
- 2 гранчице брокуле
- 1 чаша свежег сока од поморанџе
- 3 кашике грашка
- 1 парадајз
- 1 банана

Једење до 800 грама воћа и поврћа, што одговара 10 порција и двострука до данас препоручена количина, као што смо видели, повезано је са смањењем ризика од срчаних болести за 24%, смањењем ризика од 33% мождани удар, 28% смањење ризика од кардиоваскуларних болести, 13% нижи ризик од укупног карцинома и 31% смањење превремених смртних случајева.

Додаци исхрани вреде ли?

Ефекте воћа и поврћа није могуће флаширати или ставити у таблете, додаци исхрани нису исти, па је боље да заборавимо на њих. Најважније је јести свежу храну како бисте у потпуности искористили све благодати, уместо узимања антиоксидативних додатака или витамина за које није доказано да смањују ризик од болести.

Наравно, потребно је више истраживања, али из овог истраживачког рада јасно је да велика потрошња воћа и поврћа пружа огромне здравствене користи, па би требало да покушамо да повећамо њихов унос у нашу исхрану.

Требало би да покушамо да поједемо најмање пет порција поврћа и воћа дневно, али боље је и више. Ако вам се чини тешко, зашто не бисте додали додатну порцију воћа или поврћа дневно током ручка или покушали заменити један од својих доручака или грицкалица за комад воћа?

Аутори студије процењују да би, ако би сви на планети Земљи сваки дан појели 10 порција воћа и поврћа, онда могло да се спречи 7,8 милиона превремених смрти широм света. Можете ли замислити? При руци имамо кључ свог здравља, на нама је да га правилно користимо.

Фотографије | Пикабаи, романов, јармолук, идаун, стевендеполо и Васниц64
Директно на Паладар | Терапија соковима Да ли знате својства сокова од воћа и поврћа?
Директно на Паладар | Савети за навођење деце да једу воће и поврће без приговора

Желите ли да живите дуже? Једите 10 порција воћа и поврћа дневно

  • Фејсбук
  • Твиттер
  • Флипбоард
  • Е-маил
Теме
  • Технологије очувања
  • Поврће
  • истрага
  • студије
  • воће

Објави

  • Фејсбук
  • Твиттер
  • Флипбоард
  • Е-маил
Ознаке:  Реципес Избор Посластице 

Занимљиви Чланци

add
close

Популарне Категорије