Лимунска пилетина са гурулама: рецепт за моју верзију Мурцијанског рижота

Посластице

Одрастање са дедом који у кући има много стабала лимуна привилегија је које није био свестан док се није одселио на много километара. Од малена волим додавати његов сок у мноштво јела, ароматичан завршни додир. Уз рецепте попут ове лимунске пилетине са гуруллосима, с времена на време волим да дам овим цитрусима већу улогу.

Инспирација је настала виђењем рецепта за пилетину кувану преко пиринча текстуре помало сличне рижоту. У остави сам имао пакет гурула - како лепа реч - врло мале врсте тестенина облика вретена типичног за нека подручја на југу и југоистоку и пало ми је на памет да то искористим. Резултат је врло једноставан рецепт, али пуног укуса.

Састојци

За 2 особе
  • Пилећа прса без коже 2
  • Гуруллос или друга тестенина врло малог формата (или пиринач) 150 г
  • Сок од лимуна 50 мл
  • Аппле винагер 5 мл
  • Мед 30 мл
  • Екстра девичанско маслиново уље (и мало више за кување) 30 мл
  • 1/2 кашичице сушене мајчине душице
  • 1/2 кашичице сушеног рузмарина
  • Свеж першун по укусу
  • бело вино 100 мл
  • Пилећа или поврћа чорба
  • Млевени црни бибер
  • Со

Како направити лимунску пилетину са гуруллосима

Тешкоћа: Средња
  • Укупно време 35 м
  • Разрађивање
  • Кување 30 м
  • Одмори се 15 м

Пилетину лагано осушите кухињским папиром, уклоните вишак масноће и исеците на комаде величине залогаја. Ставите у посуду, зачините и додајте сок једног од лимуна, мед, јабуково сирће, две кашике уља, мајчину душицу и рузмарин. Добро измешајте и оставите да одмара 15 минута.

Загрејте мало додатног уља у великој тигању и додајте пилетину мало оцеђену, задржавајући течност за маринаду. Кувати на средње јакој ватри око 5-8 минута, док све добро не порумени. Додајте лимунов сос, додајте першун и добро промешајте.

Додајте гуруллос, прелијте вином и пустите да алкохол испари. Покријте чорбом или водом, пустите да прокључа, смањите ватру и покријте. Кувајте око 10 минута, док се сос не смањи, али је кремаст. По потреби додајте још мало течности.

Уз шта да прати лимунску пилетину уз гуруллос

Овај рецепт за лимунску пилетину са гуруллосом> врло је једноставно и брзо јело савршено за сваки дан када немамо пуно времена за кување. То је комплетан оброк, заситан, али не и тежак, који можемо попунити салатом или свежим воћем за десерт.

5 4 3 2 1 Хвала вам! 13 гласова

Поделите лимунску пилетину са гуруллосом: рецепт за моју верзију Мурциан рижота

  • Фејсбук
  • Твиттер
  • Флипбоард
  • Е-маил
Теме
  • Рецепти за месо и живину
  • Лимун
  • Пилетина
  • Гуруллос
  • Пилећи рецепти
  • Сува тестенина
  • Кување са грудњаком

Објави

  • Фејсбук
  • Твиттер
  • Флипбоард
  • Е-маил
Ознаке:  Реципес Посластице Избор 

Занимљиви Чланци

add
close

Популарне Категорије