Плава риба и бела риба знају своје разлике

Посластице

На располагању имамо разне врсте рибе које можемо укључити у своја јела, међутим, опћенито сви знамо двије велике групе: плаву рибу и бијелу рибу, од којих у наставку приказујемо њихове разлике како бисте могли одабрати примјерак који најбоље одговара вашим потребама. потребе и преференције.

Масти, главне разлике

Основна разлика између плаве рибе и беле рибе је садржај масти сваке од њих, јер бела риба у свом саставу не достиже 5% масти, док плава риба има око 6 или више грама липида на 100 грама.

Наравно, и у белој и у плавој риби преовлађујуће масти су доброг квалитета, односно незасићене масне киселине, посебно омега 3, које се сматрају есенцијалним масноћама јер их наше тело не производи и можемо их само добити кроз оно што једемо.

Дакле, масна риба може да нам понуди већу количину добрих масти или омега 3, чији је унос повезан са бољим липидним профилом и нижим кардиоваскуларним ризиком, поред других благодати као што смо већ раније показали.

Међутим, као што можемо да замислимо, масна риба, јер има више масти, има и више калорија, толико да док лосос или туна имају око 200 Кцал на 100 грама, јер су масна риба, морски лист или ослић, не достижу 100 Кцал у истој количини хране.

Протеини, витамини и минерали

Садржај масти није једина разлика између беле рибе и плаве рибе, али такође можемо опћенито описати садржај протеина, као и витамина и минерала различитих пропорција између обје врсте риба.

Иако су све рибе извори квалитетних протеина и такође нуде калијум, калцијум, фосфор, витамине Д и витамине Б, углавном масне рибе имају већи удео витамина растворљивих у мастима од беле рибе.

Односно, плава риба има већу количину витамина Д, витамина Е и витамина А од беле рибе, можда великим делом због њиховог већег садржаја масти.

Такође у погледу протеина, плава риба има већи удео, који генерално прелази 18% и може достићи 22-24%, док бела риба има између 11 и 18 грама протеина на 100 грама хране.

Овај већи садржај протеина, заједно са већим садржајем масти који карактеришу плаву рибу, одговоран је за њен већи калоријски садржај у поређењу са белом рибом.

Обе врсте риба нуде квалитетне протеине и минерале и витамине који су потребни нашем телу да би правилно функционисало, али можемо генерализовати рекавши да је масна риба концентрисанија у погледу хранљивих састојака.

Коју више волим?

Као што видимо, на располагању нам је велика разноликост рибе, а међу плавом рибом као што су туна, лосос, харинга, скуша, сардине или инћуни и бела риба попут ослића, морског листа, петла, ораде и слично, постоје многе прехрамбене разлике, јер Да ћу, после све анализе, помислити, коју од њих више волим?

Кључно је укључити обе врсте рибе у нашу исхрану, јер као што је недавно препоручио ОЦУ, у сорти ћемо наћи веће користи, јер ћемо добити разноликост хранљивих састојака и смањити ризик од пада у вишак, не само у калоријама, већ и у , отровних супстанци које се могу акумулирати у неким примерцима, попут живе која је обично присутна у већој плавој риби.

Дакле, иако је важно да знамо разлике између плаве рибе и беле рибе, да бисмо се бринули о свом здрављу, важно је у јело укључити обе врсте, имајући у виду да рибу једемо отприлике 3 пута недељно или више, јер смо бар једна од њих масне или плаве рибе, омогућиће нам приступ здравим хранљивим састојцима за наше тело.

  • Фејсбук
  • Твиттер
  • Флипбоард
  • Е-маил
Ознаке:  Избор Реципес Посластице 

Занимљиви Чланци

add
close

Популарне Категорије