Печени снаппер са печеним кромпиром, рибљи рецепт да свакога оставе отворених уста

Посластице

Данашњи рецепт је рецепт за печену рибу и препоручујем вам да га пажљиво прочитате јер је настао готово случајно. Припремио сам ову запечену грицкалицу са куваним кромпиром, јер нисам могао да приуштим да купим ораду добре величине када сам отишао на пијацу да је потражим да бих је скувао поводом породичне прославе.

Међутим, када сам видео ораду више од 50 евра по килограму, одлучио сам се за веома лепу снапперицу која је коштала 18 евра и нисам имао на чему да завидим осталим рибама. Ова врста има друга имена у другим областима Шпаније, позната под именом боцинегро или урта, будући да је риба слична оради.

Са овом рибом сам направио овај рецепт за који вас подстичем да припремите код куће, а током тога откријте ову рибу са белим, смеђим и укусним месом. Што се тиче украса, овај кувани кромпир биће право откриће за оне који га не знају и подсетник за оне који га већ знају. Помоћу тих састојака успео сам да оставим породицу отворених уста.

Састојци

За 5 особа
  • Снаппер (риба) приближно 2 кг 1
  • Порилук 1
  • Велики кромпир 4
  • Рибља чорба или темељац 500 мл
  • Чена белог лука 3
  • Чили паприка 1
  • Цитронелла (опционално) 1

Како направити печени снаппер са куваним кромпиром

Тешкоћа: Средња
  • Укупно време 1 х 15 мин
  • Разрађивање 15 м
  • Кување 1 сат

Кромпир ољуштимо и исечемо на кришке. Ставили смо их на послужавник рерне и на њих поређали рибу. Замолио сам трговца рибом да га припреми отвореним у средини, остављајући рашпицу по страни, јер служи као референца да се зна када је готова. (Када се одваја без потешкоћа повлачењем)

Порилук уситнимо врло ситно и распоредимо га по кромпиру, а део ставимо и унутар рибе. Ако желите посебан додир, можете додати као и ја мало цитронеле или лимунове траве која својим додиром лимуна даје сасвим посебан укус. Ако га немате, можете додати огреботине креча или чак танку кришку лимуна, смештену између кромпира и унутар рибе.

Такође додамо 300 мл рибљег темељца, остављајући га на пладњу од почетка. Тако ће се кромпир кувати док испарава. Тада ће кромпир завршити кување печењем поред рибе. Укус и текстура коју једу овако кувани, прво кувани, а затим печени, заиста су импресивни.

Све печемо у загрејаној рерни на 200 ° један сат, и то на следећи начин: 15 минута на једној страни, 15 минута на другој и 30 минута отворених за кување изнутра. Овај поступак сам радио овако јер је то била врло велика риба како бих био сигуран да ће бити у свом тренутку, пошто смо имали породичну прославу.

За крај ћемо припремити сос од белог лука тако што ћемо у тигању поруменети мало белог лука и неколико комада чилија. Кад поприме боју, искључимо ватру и бацимо их преко наше рибе, пуштајући је да заврши кухање још пет минута у рерни, као када припремамо потиљак ослића са печеним кромпиром, још један сличан рецепт за печену рибу који можете направити ако не можете наћи ову рибу.

5 4 3 2 1 Хвала вам! 20 гласова

Ознаке:  Избор Реципес Посластице 

Занимљиви Чланци

add
close

Популарне Категорије