Бане од слатког кромпира и меда. Рецепт за губљење страха од прављења хлеба

Посластице

Што се тиче хлеба, многи од нас осећају страшан страх када га правимо код куће, али постоји много једноставних и основних рецепата са којима можете почети и који служе да изгубе неко поштовање према тој теми. Баке од слатког кромпира и меда су једна од њих. Укусна грицкалица у којој се ужива од тренутка када њена припрема почиње, јер су врло једноставне.

Искористимо чињеницу да смо у сезони слатког кромпира да бисмо их припремили, иако га не можемо наћи, можемо га заменити кромпиром. Ови медени слатки кромпир мафини су мало слатки и имају лагану, глатку конзистенцију. Веома су свестрани и могу се јести обични или пуњени, топли или хладни. По свачијем укусу.

Састојци

За 16 јединица
  • Велики слатки кромпир 1
  • Млаћеница 80 мл
  • Мед 30 г
  • Пшенично брашно 240 г
  • Хемијски квасац 15 г
  • Со 5 г
  • Неслани путер (на коцкице) 75 г
  • Неслани путер (растопљени) 15 г

Како направити слатке кифлице од меда од кромпира

Тешкоћа: Средња
  • Укупно време 57 м
  • Разрађивање 45 м
  • Кување 12 м

Почињемо тако што правимо пире са слатким кромпиром, од којег ћемо користити само део. Да бисмо то урадили, ољуштимо слатки кромпир, нарежемо га на коцкице и ставимо у лонац са пуно воде. Пустите да прокључа и кувајте на лаганој ватри око 25-30 минута или док пробијањем ражња не проверимо да ли је мекан. Оцедити добро и згњечити док се не стисне.

Тежимо 170 грама пиреа од слатког кромпира и резервишемо га. Остатак пиреа од слатког кромпира можете да чувате у фрижидеру највише недељу дана или га дуже замрзавате и користи за прављење других рецепата попут колача од слатког кромпира и аниса, убода лиснатог теста и слатког кромпира са водом из цветова наранџе.

Пире од слатког кромпира помешајте са млаћеницом и медом. Ако немамо млаћеницу, можемо је заменити смешом од 70 мл млека и 10 мл лимуновог сока. Морамо да помешамо обе и пустимо их да се одморе 30 минута пре него што их употребимо, тако да се млеко исече и добијемо домаћу млаћеницу.

У дубокој и широкој посуди помешајте брашно са хемијским радним колом, сољу и маслацем. Додајте мешавину пиреа од слатког кромпира и добро мешајте док не постане глатка. Није потребно месити, чим се састојци добро измешају, узимамо порције од 36-38 грама (можемо и веће) и ваљамо.

Ставите куглице теста на плех за печење прекривен пергамент папиром и премажите их растопљеним путером. Кувамо у рерни, претходно загрејаној на 220 ºЦ, око 10-12 минута уз загревање и спуштање (ако куглице повећамо, мораћемо да прилагодимо време). Уклањамо и остављамо да се одмори пре служења.

Уз шта приложити лепиње од батата и меда

Ове лепиње од меденог слатког кромпира по текстури подсећају на британске погачице. Лагане су, глатке и топе се у устима. Укусни су свеже печени са гуменом путера и мало џема, мада одлично изгледају и уз слани фил од сира, наресци итд. Савршено ће попратити поподневну кафу или се поклонити викенду током доручка.

  • Фејсбук
  • Твиттер
  • Флипбоард
  • Е-маил
Ознаке:  Реципес Избор Посластице 

Занимљиви Чланци

add
close

Популарне Категорије