Кибризли или бадемова торта. Рецепт за десерт

Посластице

Они су код куће мислили да ћу напустити тестове са египатска кухињаКолико су сиромашни грешили, они то и даље покушавају, али с том разликом што им сада не кажем име рецепта који једу. Када су појели први комад, рекао сам им „то је бадемов колач“ и нисам их лагао, оно што нисам само рекао је да га у Египту зову Кибризли. Укупно, толико протеста, толико протеста и, мање је тешко од слаткиша на вратима школе.

Овај колач се разликује од било ког другог који сам раније јео по томе што није направљен од брашна, већ од пшеничног гриза, ово му даје сасвим другачију и радозналу текстуру.

Састојци

150 грама пшеничног гриза, 180 грама шећера, 150 грама млевених бадема, пола коверте прашка за пециво, 5 јаја, 1 лимун, сол, семе сезама, 4 или 5 кашика меда, воде.

Припрема Кибризлија

Загрејемо рерну на 180º.

Саставите жуманца са шећером, додајте корицу лимуна, гриз, бадем, квасац и чашу воде. Ми савршено мешамо и мешамо.

Беланца умутимо до тачке девет, са прстохватом соли и нежно их додамо у масу од жуманца.

Тесто смо ставили у савршено подмазан калуп. Поспите семе сезама по површини и кувајте у рерни.

Само око 5 минута пре завршетка кувања колача у рерни, на ватру ставимо малу тепсију са медом, пустимо да лагано кључа пар минута, док мешамо, склонимо са рингле, додамо лимунов сок и наставимо мешајући да се све то скупи.

Уклањамо торту из рерне и брзо сипамо сируп преко торте, равномерно распоређујући.

Време припреме | 30 минута
Време кувања | 45 минута
Тешкоћа | Ниска

Дегустација

Сачекаћемо док се Кибризли не охлади пре него што га расклопите и, такође, бити врло опрезни јер има тако спужвасту текстуру да се лако може сломити.

Добар маварски чај, са примесом нане, најбоља је пратња уз овај бадемов колач, мада као и увек више волим велику чашу хладног млека.

  • Фејсбук
  • Твиттер
  • Флипбоард
  • Е-маил
Ознаке:  Посластице Реципес Избор 

Занимљиви Чланци

add
close

Популарне Категорије