д'Пинткос, прве мастер сесије (ИИ)

Посластице

Прво поподне д’Пинткос конгреса било је веома обогаћујуће. Имамо изложбу кухињских професионалаца као што су Јосе Игнацио Мартинез и Нагоре Мартинез из бара Ганбара у Доностији, са Едортом Ламо и Инигоом Цојоом из Бар а Фуего Негро у Доностии, Виллијем Моиом из севиљског ресторана Понцио (десно горња фотографија) и Родриго Роза (лева горња фотографија), из ресторана Ла Таберна дел Зурдо у Овиеду, подсећамо вас да је Родриго био победник на националном такмичењу у Пинцхосу у Валладолиду.

Природно Паприкаш од козица, златни лист и ароматична салата Била је то једна од његових елаборација током мастер сесије.

Али илустровао нас је и насловницом која се зове Разоружавање 2006.

Вили нам је са своје стране припремио неке Сланутак са карабинером и смрдљивом тајном што можете видети на доњој слици, поред а Тартуфирани капућино са широким пасуљем и шунком.

Ова сочна тапа заснована је на традиционалној кајгани са иберијском шунком, праћеном кремом од јаја и шунком у праху.

На крају је припремио дагњу газпацхуело са омлетом од шкампа. Већ смо видели да су шкампи један од најцењенијих састојака минијатурне кухиње, како у андалузијским, тако и у баскијским кухињама.

  • Фејсбук
  • Твиттер
  • Флипбоард
  • Е-маил
Ознаке:  Избор Реципес Посластице 

Занимљиви Чланци

add
close

Популарне Категорије