Бисквит торта Берлингоззо: италијански рецепт за карневалске доручке и грицкалице

Посластице

Већ сам неколико пута коментарисао да сам страствен према откривању традиционалних рецепата из различитих делова света, посебно оних који су повезани са посебним датумима. Знамо да многе земље имају типичне карневалске пржене слаткише, мање су популарни пекарски производи попут овог Берлингоззо бисквита, типичног италијанског рецепта.

Иако су већина традиционалних празничних посластица теста од тигања, ово је једноставна, скромна торта или пита, као што је описано тамо где сам пронашао рецепт. Његова једноставност не спречава да буде укусан, „јединствен“ колач, ароматизиран анисом и традиционално печен у прстенастом калупу.

Састојци

За 10 особа
  • Јаје Л на собној температури 3
  • Шећер 170 г
  • Неслани путер на собној температури 100 г
  • Со 2 г
  • Корица наранџе 1
  • Пециво брашно 400 г
  • Хемијски квасац 6 г
  • 1 кашичица зрна аниса
  • Млеко (или мало више) 20 мл
  • Шећер у леду за украшавање

Како направити Берлингоззо бисквит

Тешкоћа: Лако
  • Укупно време 55 м
  • Разрађивање 20 м
  • Кување 35 м

Загрејте рерну на 180ºЦ и подмажите велики калуп у облику прстена. Распоредите јаја у велику посуду, додајте шећер и умутите мутилом док не добијете пахуљасту, кремасту и густу смешу, бледе боје.

Додајте омекшали путер, со, корицу поморанџе и још мало умутите. На крају додајте брашно са квасцем, семенке аниса и 1 кашику млека. Почните да мешате и додајте још мало млека ако је прегусто. Мешајте док не добијете хомогено, кремасто тесто.

Напуните калуп и пеците око 30-35 минута. Сачекајте неколико минута из рерне, извадите из калупа и пустите да се потпуно охлади на решетки. Украсите шећером у праху.

5 4 3 2 1 Хвала вам! 14 гласова

Ознаке:  Избор Реципес Посластице 

Занимљиви Чланци

add
close

Популарне Категорије